อยากขายอาหารริมทาง หรือเมนู Street Food อิ่มท้อง “ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่พ่อค้าแม่ค้าไม่ลังเลที่จะลงทุน! เพราะเปิดง่าย ขายง่าย สร้างรายได้ได้จริง วัตถุดิบหลักมีหมูแดง หมูกรอบ น้ำราด และข้าวสวยร้อนๆ จะทำอย่างไรให้หมูแดง หมูกรอบไม่เหนียวติดฟัน ข้าวไม่แฉะ น้ำราดอร่อยไม่เหลว อร่อยจนลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ? แอบกระซิบว่าท้ายบทความเรามีแจกคอร์สสอนทำข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบกันแบบฟรีๆ แต่ตอนนี้เรามาดูวัตถุดิบ อุปกรณ์ และคำนวณต้นทุนต่อเสิร์ฟกันก่อนอยากขายอาหารริมทาง หรือเมนู Street Food อิ่มท้อง “ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่พ่อค้าแม่ค้าไม่ลังเลที่จะลงทุน! เพราะเปิดง่าย ขายง่าย สร้างรายได้ได้จริง วัตถุดิบหลักมีหมูแดง หมูกรอบ น้ำราด และข้าวสวยร้อนๆ จะทำอย่างไรให้หมูแดง หมูกรอบไม่เหนียวติดฟัน ข้าวไม่แฉะ น้ำราดอร่อยไม่เหลว อร่อยจนลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ? แอบกระซิบว่าท้ายบทความเรามีแจกคอร์สสอนทำข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบกันแบบฟรีๆ แต่ตอนนี้เรามาดูวัตถุดิบ อุปกรณ์ และคำนวณต้นทุนต่อเสิร์ฟกันก่อน
รายการวัตถุดิบแนะนำ สำหรับข้าวหมูแดง หมูกรอบ
รายการอุปกรณ์แนะนำสำหรับข้าวหมูแดง หมูกรอบ
ต้นทุนต่อเสิร์ฟ
วิธีทำฉบับย่อ
สอนโดย เชฟโอ๋ ญาณัช มะอาจเลิศ ผู้สอนโรงเรียนการวางอาหารไทยเอ็มเอสซี และอนุกรรมการสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย
- ตั้งแต่อุปกรณ์ชั่ง ตวง วัด พื้นฐานที่ต้องรู้
- วิธีเลือกข้าว และวิธีหุงข้าว
- วิธีทำหมูแดง หมูกรอบ
- วิธีการทำน้ำราดข้าวหมูแดง-หมูกรอบ และน้ำจิ้ม
- การต้มน้ำซุปและเตรียมเครื่องเคียง
- วิธีการจัดจาน การคิดคำนวณต้นทุนและการเพิ่มมูลค่าอาหาร
แถมตัวอย่างการคำนวณต้นทุนข้าวหมูกรอบสำหรับ 1 เสิร์ฟ
จากคอร์สเรียนหลักสูตร “ข้าวหมูแดง หมูกรอบ สูตรภัตตาคาร” ถ้าใครอยากดูตารางคำนวณต้นทุนข้าวหมูกรอบ 1 เสิร์ฟ, ข้าวหมูแดง หมูกรอบจานพิเศษ ฯ เ
พื่อให้คุณรู้ต้นทุนที่ถูกต้อง ตั้งราคาขายให้ได้กำไรไม่ขาดทุน คลิกเข้าคอร์สเรียน > ลงทะเบียนและเข้าสู่ระบบ > คลิกบทที่ 1
ตารางคำนวณต้นทุนข้าวหมูกรอบ 1 เสิร์ฟชุดตั้งต้นธุรกิจราคาสุดพิเศษ!
แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี
“แม็คโคร สร้างอาชีพ”ต่อยอดธุรกิจเงินล้าน
ด้วยเมนูสร้างอาชีพและชุดตั้งต้นธุรกิจราคาสุดพิเศษ
มาต่อยอดธุรกิจให้ยั่งยืน
สู้ไปด้วยกันกับแม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี
ตั้งแต่ 14 ก.ค. 2564 – 27 ก.ค. 2564
ที่แม็คโคร เฉพาะสาขาศรีนครินทร์, บางบอน, รามอินทรา
ศาลายา และบางบัวทอง